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はじめに 普段何気なく炊いているごはんも、実はちょっとした工夫で香りやつやがぐっとアップします。ここでは「ためしてガッテン」で紹介された米の研ぎ方を元に、お米マイスターおすすめの方法をご紹介します。米の研ぎ方と炊き方の基本を押さえるだけで...

ためしてガッテンで話題になった青じその保存方法と、青じその香りを最大限に引き出す切り方をご紹介します。青じそは香り高く、風味豊かなハーブですが、一度にたくさん使い切るのは難しいことも。そこで、ガッテン流のコツを取り入れることで、青じそを1...

「ほうれん草のあく抜きはガッテン流茹で方で！超簡単に美味しくなる」というタイトルの通り、今回はテレビ番組「ためしてガッテン」で紹介された、ほうれん草のあく抜きの手軽で美味しい茹で方をご紹介します。普段、ほうれん草を茹でるときに塩を加える...

快適な睡眠に欠かせないのが、自分にあった枕。市販の枕では肩こりや首の痛み、寝つきの悪さに悩む方も多いですが、実は自宅にあるもので簡単に作れる枕があるんです。この記事では、NHK「ためしてガッテン」で話題になった「ガッテン流・バスタオル枕」の...

レモン酢は、健康や美容に嬉しい効果が期待できる万能調味料です。ガッテン流レモン酢は、簡単な手順で作れるため、忙しい方でも手軽に楽しむことができます。特に、レモンの皮ごと使用することでビタミンCやクエン酸、ポリフェノールなどの豊富な栄養素を...

小豆は昔から健康に良いとされ、便秘解消や美容効果が期待できる食材です。今回はテレビ番組で紹介され話題となった「ガッテン流小豆の煮方」をもとに、砂糖を控えめにしたヘルシーで美味しい小豆の煮方をご紹介します。あんことして楽しむもよし、塩小豆...

今回の記事では、「ガッテン流しいたけの冷凍方法」をご紹介します。しいたけは、もともと豊富な旨み成分と香りで人気のキノコです。冷凍することで、細胞が壊れ旨み成分が溢れ出し、さらに濃厚な味わいに変身します。また、冷凍することで保存期間も延び...

今回ご紹介するのは、誰でも簡単に作れるガッテン流のしめ鯖レシピです。新鮮な鯖を使い、簡単な手順とちょっとしたコツで、時間をかけずにしっかり味が染みた美味しいしめ鯖が出来上がります。しめ鯖は、焼き鯖とは違い加熱しないことで栄養素がそのまま...

柿は秋の恵みとして、みずみずしく糖度も高く大変美味しい果実ですが、常温で置いておくとすぐに追熟して柔らかくなってしまうことも多いですよね。そこで今回は、テレビ番組でも紹介された「ためしてガッテン流」の柿の保存方法を、家庭で簡単に実践でき...

冷凍牡蠣は、季節を問わず手軽に海の幸を楽しめる魅力的な食材です。しかし、解凍方法によっては、旨味や食感が損なわれてしまうこともあります。そこで本記事では、牡蠣をプリプリに復活させる独自の解凍方法と、ためしてガッテンで紹介された氷水解凍法...